מצרכים:

 500 גרם דלעת, חתוכה לקוביות
2 גזרים, חתוכים
בטטה בינונית, חתוכה
בצל קצוץ
חצי כוס עדשים כתומות, שטופות
כף שמן זית
5 כוסות מים או ציר ירקות
חצי כפית כמון
מעט ג'ינג'ר או כורכום
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

מחממים שמן בסיר ומאדים את הבצל עד לריכוך. מוסיפים דלעת, גזר, בטטה ועדשים ומערבבים. מוסיפים מים או ציר ותבלינים, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כ־30 דקות. טוחנים למרקם הרצוי. אם המרק סמיך מדי, מוסיפים מעט מים חמים.

דלעת ודלורית צלויות בעשבי תיבול

באדיבות: חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

מצרכים:

חצי דלעת קטנה, חתוכה לפלחים או לקוביות
דלורית, קלופה וחתוכה
2 כפות שמן זית
2 שיני שום כתושות
כפית טימין
חצי כפית פפריקה
מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל־200 מעלות. מערבבים את הירקות עם שמן הזית, השום והתבלינים ומסדרים בשכבה אחת בתבנית. צולים במשך 30 עד 40 דקות, עד שהירקות רכים ושחומים בקצוות. מגישים כתוספת חמה לארוחת החג.

צילום חלי ממן. רונן פדידה