"זה קרבן אהרן ובניו… על מחבת בשמן תעשה מרבכת תביאנה, תפיני מנחת פיתים תקריב ריח ניחח לה'" [ויקרא ו' 13-14]. מנחות חביתין הן מנחות הכהן הגדול, ומנחת החינוך של כהן הנכנס לראשונה לתפקיד. מנחה זו מצריכה סולת חיטין, שמן, לבונה ומים. הכהן הגדול היה מביא מנחת חביתין מדי יום ,גם בשבת.

מנחה זו הוקרבה חציה בבקר וחציה בערב. זוהי מנחה שנועדה לכפר על מעשה העגל , משום שזהו חטא השמור לדורות. אין פורענות שאין בה מעט מעוון העגל ולכן בא הציווי להקרבתך מנחה זו בקר וערב על ידי הכהן הגדול, הממלא למעשה את מקומו של אהרון הכהן. תופין הוא רקיק , עוגה , או מאפה תנור.

זוהי מלה יחידאית במקרא, שפירושה מאפה אפוי קשה , כמו מנחת פיתים. בפרשת "צו" מוזכר "שמן המשחה". מלכים נמשחו לתפקידם בשמן המשחה "שאול ויהוא נמשחו מן הקרן , מפני שמלכותן מלכות עולמים [ויקרא רבה י' , ח']. הקרן ממנה נמשחו דוד ושלמה היתה בעלת שני פתחים שאיפשרו קבלה, נתינה וזרימה, ולכן מלכותם עברה מדור לדור. [פרשה ארץ ישראלית, בר און מאיר].