מהו סוג המסעדה המתאים ביותר לאירוע משפחתי קטן? מהי המסעדה שתתאים ביותר לאירוע של חברים, ובתחום העסקי, אירוע חברה או ערב עובדים? ומה אם מגיעים לקוחות מחו”ל?
מסעדות מעניקות אפשרות לא רק לארוחה משפחתית טובה או ארוחה רומנטית אינטימית, אלא מציעות ומאפשרות גם אירוח וקיום אירוע בו משתתף מספר גדול יותר של מוזמנים; לרוב עד כמה עשרות.
יתרון נוסף של מסעדות הוא שיש מהן בכל הארץ: תוכלו בקלות למצוא מסעדות מומלצות בכפר סבא, כשם שתהיינה בכל מקום אחר, לצורך העניין, כך שהחיפוש יחסית קל והאופציות רבות.
סוגי מסעדות לאירועים
מבחינת מספר המוזמנים, קיימים שני סוגי מסעדות שמתאימים לאירועים:
מסעדות שיש להן חדר פרטי, שניתן לארח בו מספר קטן של אנשים לאירוע יחסית מצומצם, ומסעדות גדולות יותר, שניתן לסגור אותן ולהזמין את כל חלל המסעדה, לאירוע גדול יותר.
מבחינת סוגי האוכל והתפריט, הרי שזה תלוי בסוג האירוע ובמספר המוזמנים:
אירוע קטן – לרוב עד 20 איש – אפשר לערוך בכל סוג של מסעדה, כולל מסעדות שף, שבאלה במיוחד יש גם חדר פרטי.
- מסעדות לאירועים פרטיים – משפחתיים-קטנים או אירועי לקוחות מיוחדים, הן מסעדות שף מכל הסוגים ומסעדות יוקרה.
אירוע גדול יותר קשה לרוב לערוך במסעדת שף, אלא אם כן סוגרים או מסכמים עם המסעדה על תפריט קבוע ומצומצם יחסית.
ברוב המקרים, ככל שמדובר באירועים גדולים, עדיפות מסעדות שמוגדרות כמסעדות משפחתיות או כאלה שבנויות לארח כמות גדולה של אנשים.
חשוב להבין שהבעיה היא לא גודל חלל המסעדה או מספר המקומות, אלא הצורה שבה המטבח רגיל להוציא מנות. באירוע גדול עליו להוציא מנות רבות תוך פרק זמן קצר, ואי אפשר לבנות כל מנה ומנה. מסעדות גדולות רגילות להוציא מנות בקצב גבוה יותר, והמנות גם מתאימות לכך.
- מסעדות שמתאימות לאירועים משפחתיים גדולים, אירועי חברה או עובדים הן מסעדות גריל ובשר, מסעדות איטלקיות ומסעדות אסיאתיות.
סוגי האירועים שמתאימים למסעדות
למעשה כבר דיברנו על הנושא הזה, אבל נחדד מעט: בתחום האירועים המשפחתיים, מסעדה היא פתרון מצוין למצב שבו כל המשפחה רוצה לשבת יחד, בלי שצד אחד מארח או עסוק במטבח.
אירועים משפחתיים “גדולים”, כמו ברית או ימי הולדת מיוחדים, שלהם מזמינים גם משפחה מורחבת, גם הם מתאימים למסעדות, רק גדולות יותר.
בתחום העסקי, האירועים שמתאימים ביותר לאירוח במסעדה הם אירועי לקוחות או ספקים מיוחדים, הרמת כוסית עם חברי הנהלה או אירוח נציגים בכירים מחו”ל.
אירועי פרידה ממנהל בכיר או עובד ותיק עושים גם כן לעיתים קרובות במסעדה, בהתאם לעניין ומספר העובדים המוזמנים.
